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Setas y algas deshidratadas

Setas y algas deshidratadas

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Alga Kombu Algamar 100g

4,90 € Precio
  • Variedad Alga: Kombu

Alga Kombu Laminaria, alga atlántica silvestre que vive en aguas profundas y puede medir hasta 2 m.

Posee una consistencia carnosa, es de color pardo y se suele usar en la cocina para dar sabor o como una verdura más.

  • Bolsa de 100 gramos, igual a 10 raciones. o Formato 50 gramos.
  • Muy rica en minerales (sobre todo en calcio y magnesio), aminoácidos esenciales y fibra.
  • Especialmente rica en ácido algínico.
  • Su ácido glutámico reblandece las legumbres

Preparación:

  • Hornear previamente 5 minutos a 200 ºC sin remojar, o pasar por la sartén bien caliente. Para sopas, verduras, guisos, tortillas de cebolla...
  • O bien 20 minutos en olla a presión.
  • O en agua hirviendo 1 hora, junto a las legumbres (lentejas, garbanzos, etc...)

Producto certificado de alimentación ecológica.

Alga Kombu Algamar 50g

2,95 € Precio
  • Variedad Alga: Kombu

Alga Kombu Laminaria, alga atlántica silvestre que vive en aguas profundas y puede medir hasta 2 m.

Posee una consistencia carnosa, es de color pardo y se suele usar en la cocina para dar sabor o como una verdura más.

  • Bolsa de 50 gr.
  • Muy rica en minerales (sobre todo en calcio y magnesio), aminoácidos esenciales y fibra.
  • Especialmente rica en ácido algínico.
  • Su ácido glutámico reblandece las legumbres

Preparación:

  • Hornear previamente 5 minutos a 200 ºC sin remojar, o pasar por la sartén bien caliente. Para sopas, verduras, guisos, tortillas de cebolla...
  • O bien 20 minutos en olla a presión.
  • O en agua hirviendo 1 hora, junto a las legumbres (lentejas, garbanzos, etc...)

Producto certificado de alimentación ecológica.

Alga wakame ALGAMAR 50g

3,75 € Precio

Alga wakame ALGAMAR. es un alga atlántica silvestre de aguas profundas y fino sabor. Rica en proteínas de alta digestibilidad, sales minerales (excepcional aporte de calcio), magnesio, fósforo, yodo y fibra.

Como una gigante hoja de roble, crece en las costas de Galicia y puede medir 1,5 m. Rica en calcio, yodo, proteínas y fibra, es una de las más apropiadas para consumir cruda en ensaladas, y para iniciarse en la cocina con algas, por su gran versatilidad.

PREPARACIÓN

  • Cruda:: Trocear y poner en remojo 15 min, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada.
  • Cocinada: Hervir 20 minutos con sopa, verduras, patatas, arroz, avena, mijo, polenta, sémola, etc.
  • Sofrita: con cebolla para pasta, empanadas, pizzas, quiches, etc
  • Al vapor: Deliciosa como acompañante de verduras.

100 g = acompañamiento para 20 raciones

Alga wakame ALGAMAR 100g

7,15 € Precio

Alga wakame ALGAMAR. es un alga atlántica silvestre de aguas profundas y fino sabor. Rica en proteínas de alta digestibilidad, sales minerales (excepcional aporte de calcio), magnesio, fósforo, yodo y fibra.

Como una gigante hoja de roble, crece en las costas de Galicia y puede medir 1,5 m. Rica en calcio, yodo, proteínas y fibra, es una de las más apropiadas para consumir cruda en ensaladas, y para iniciarse en la cocina con algas, por su gran versatilidad.

PREPARACIÓN

  • Cruda:: Trocear y poner en remojo 15 min, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada.
  • Cocinada: Hervir 20 minutos con sopa, verduras, patatas, arroz, avena, mijo, polenta, sémola, etc.
  • Sofrita: con cebolla para pasta, empanadas, pizzas, quiches, etc
  • Al vapor: Deliciosa como acompañante de verduras.

100 g = acompañamiento para 20 raciones

Alga Espagueti de Mar Algamar 100g

4,95 € Precio
  • Variedad Alga: Espagueti de Mar

Espagueti de Mar Algamar

Alga parda Atlántica silvestre muy rica en sales minerales y muy sabrosa (un gusto que recuerda a la sepia). Procedente de la profundidad del litoral gallego es una de las algas con más éxito entre las variedades atlánticas.

  • Excepcional fuente natural de: hierro, potasio, fósforo, vitaminas y fibra.
  • Contiene todos los aminoácidos de las proteínas esenciales.
  • Bolsa con 100 gramos, igual a 20 raciones.

Alga Nori Sushi Bio ALGAMAR 10 hojas 25g

5,60 € Precio

Alga Nori Sushi Bio ALGAMAR 10 hojas 25g

La alga Nori para Sushi de la marca Algamar resulta ideal para tomar en sopas y salsas. No necesita remojo. Para condimento, tostar brevemente una hoja de Nori sobre la llama hasta que esté crujiente, desmenuzar y esparcir sobre platos de ensalada, cereal, pasta, verdura, sopas, etc. Además es 100% ecológica.

Especial para sushi. Contiene 10 hojas para realizar Maki, Temaki o Gunkan entre muchos otros tipos.

Agar Agar en Copos Algamar 50g

4,60 € Precio
  • Variedad Alga: Agar agar

Agar Agar en Copos sirve para hacer gelatina.

  • Es la gelatina marina de más alta calidad
  • Sabor neutro
  • Se emplea como espesante para salsas, sopas, tartas saladas, potajes o pures; y gelificante para tartas, compotas, mermeladas, natillas, cremas, sorbetes o zumos.
  • Es 100% vegetal, saciante y pobre en calorías.

50g = 10L de Gelatina